冷蔵庫とは・・・

大型の冷蔵庫でも、意外とすぐものでいっぱいになります。隙間ができるとわざわざ買い物していっぱいにしてしまう人もいますが、これは効率を悪くするので避けましょう。

私は、冷蔵庫というものは、下処理した食材の一時的な置き場と考えていますので、タッパーがたくさんあります。よく使う食材はすぐ料理で使えるようにストックしています。

たまねぎのみじん切り、あら切りしたもの、にんにくのみじん切り、キャベツの千切り、きのこ類、その他の野菜類など、買ってきたものはカットした上でタッパー保存し、なるべく早いうちに使いきるようにしています。ので食材の回転は早いです。ですので、買ったけれど、使わずじまいで、腐らせてしまって捨てるということがありません。

買い物もよく計画して、リストアップしたもの以外は買わないようにしましょう